Смысл пословицы «У кого корова — угощение готово».

Смысл пословицы "У кого корова - угощение готово". Смысл пословицы

Домашние животные живут с человеком с древнейших времён, но так было не всегда. Прежде людям приходилось полагаться только на охоту и собирательство, чтобы добыть себе пропитание. Даже организация огородов и пашен не могла восполнить нужду разрастающегося человечества в животных белках. Так что животные поселились рядом, прямо под одной крышей со своими кормильцами. Животных, которые могли давать молоко, постепенным скрещиванием и селекцией привели к постоянной молочности, а не только в период выкармливания их потомства. Такие животные ценились дороже золота. Для простой семьи корова в хозяйстве была залогом сытости и благополучия. Животное оберегали, хорошо кормили и ухаживали за ним, лишь бы корова могла круглый год приносить молоко.

Современному человеку трудно вообразить, почему молоко так ценилось. Сейчас производство молочных продуктов и мяса достигло таких масштабов, что большинство жителей нашей страны могут позволить себе покупать мясо хотя бы раз в неделю и пить молоко каждый день. Кроме того, государство следит за тем, чтобы дети в семьях жили на определённом уровне достатка и хорошо питались. А вот, например, ещё в девятнадцатом веке если крестьянская семья не могла себе позволить корову, детям и взрослым в ней приходилось несладко. Питание могло ограничиваться кашами, овощами и фруктами (свежими летом, солёными и сушёными зимой). Такая диета была изнурительной для взрослых, что уж говорить о подрастающем поколении.

Так в рассказе Льва Николаевича Толстого «Корова» повествуется о бедной крестьянской семье, которая осталась без кормильца. На последние средства хозяйка купила корову, чтобы дети не страдали от голода. Но по несчастливой случайности один из сыновей накормил корову битым стеклом, и та издохла. Семья оказалась убита горем, ведь мясо от коровы — даже проданное за деньги — не смогло бы держать на плаву всю семью в течение года.

А вот постоянные надои от живой коровы – могли бы. Чтобы хоть как-то поправить ситуацию, бабушка нанялась в нянечки к богатой семье, и только через год она заработала достаточно денег, чтобы купить новую корову. За это время дети в семье, по словам Толстого, «стали худые и бледные». Зато новую кормилицу встречали всей семьёй и надышаться на неё не могли. Вот насколько ценна была корова – от неё зависели жизни людей.

Неудивительно, что корове посвящена народная пословица «У кого корова – угощение готово». Если без постоянного мяса на столе люди вполне могли обойтись, то без молочных продуктов жизнь населения становилась действительно невыносимой, голодной. А если посмотреть, сколько «угощений» получается из обычного коровьего молока, его ценность раскрывается полнее: это и сметана, и сливки, и творог, и сыр, и, в конце концов, само молоко.

На основе молока и сметаны делали всевозможную выпечку. Молоко снабжало людей необходимым кальцием, фосфором и другими витаминами и жизненно важными микроэлементами, что было особенно важно для маленьких детей, которые часто страдали рахитом. Если за коровой был постоянный уход, то она давала молоко в течение всего года, что поддерживало людей во время суровой зимы и ранней весны, когда особого разнообразия в продуктах не было.

И даже сейчас во времена огромного количества доступных нашим соотечественникам зарубежных и отечественных изысков молоко и молочные продукты составляют от тридцати процентов всего рациона россиян. Так что пословица «У кого корова – угощение готово» справедлива до сих пор.

Оцените статью
Какой смысл
Добавить комментарий